Cocktail apéritif 1
6 pièces par personne
* 2 canapés frais en 6 choix (jambon fumé et pomme, canard fumé et pistache, crevette safranée et tomate, foie gras et oignons, tomate confite et parmesan, chorizo et cornichon)
* 1 pain surprise nordique (Saumon fumé, grison et chèvre, rillettes divers, noix/ roquefort)
* 2 petites verrines (gaspacho andalou et dés de concombres, tartare de thon au 4 épices et fruits de la passion, gésiers de canard glacés aux pignons de pin et mesclun, légumes marinés aux épices et mousse avocat…)
ANIMATION COCHONAILLE :
(animation réalisée par un cuisinier)
* Jambon de Serano, fine roquette et sa bruchetta grillée à l’huile d’olive.
Crémant de Loire (1 bouteille pour 4 personnes).
ou
Champagne Duval Leroy (1 bouteille pour 4 personnes) supplément 2.50€ / pers.
Whisky J/B, Vodka
Jus de fruits, Perrier, coca-cola, eau plate
Nappage et juponnage
Accessoires cocktail, glace à rafraîchir, glaçons
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