Carte et prix
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Nos entrées :
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Tarte tatin de tomates d'antan, burrata crémeuse, pesto au basilic et pignons de pins torréfiés.
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Ceviche de lieu noir, crème montée au citron, pickles d'oignons rouges et éclats de tuile dentelle à l'encre de seiche.
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Oeuf bio poché délicatement posé sur son crémeux au parmesan, chorizo rôti et torsade feuilleté.
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Bruschetta à la compotée de pomme de Calvados de chez Pierre Huet et rondelles d'andouilles de Vire rôties.
Nos plats :
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Souris de Veau confite dans son jus au thym, Ecrasé de pommes de terre au comté.
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Pièce de Boeuf tranchée comme une côte, sabayon à l'estragon; Frites et piperade.
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Pavé de Saumon cuit à l'unilatérale, émulsion à l'aneth; Légumes en cassolette.
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Filet de Bar poêlé, huile végétale; Crème d'asperge verte et linguines.
Notre sélection de fromages :
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Assiette de fromages Normands et sa salade.
Nos desserts :
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Mille feuille revisité aux framboises fraîches et mousse à la pistache, crème glacée à la pistache.
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Baba au rhum à la pêche et nectarine.
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Finger cake de banana bread aux pépites de chocolat, ganache au chocolat au lait et sa glace au snickers.
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Minestrone de fruits frais poché dans son jus, sorbet aux fruits exotiques, batônnets de meringue.
Tarifs
Carte des vins
Nous proposons aussi du mercredi au vendredi tous les midis une formule bistrot avec des propositions qui changent tous les jours de plats simples mais revisités au goût du jour avec des prix raisonnables comme 13.00 € pour entrée/plat ou plat/dessert et 17.00€ pour entrée/plat/dessert. (Formule valable hors jours fériés).
Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés dans le restaurant. Nous les acceptons sur la terrasse.