Le Menu

Terrine de filet de pintadeau et lard fumé rôtie au four, pain toasté et confiture d'ail.

Carpaccio de filet de boeuf, crème de chèvre frais et noisettes, salade et croûtons.

Tronçons de blancs de poireaux pochés dans un bouillon, crémeux d'oeuf mimosa.

Gravlax de saumon aux aromates, toast à l'huile de curry noir, mousse de choux-fleur.

Moules géantes gratinées au beurre d'ail anisé, mesclun et pickles d'oignons rouges.

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Gigot de porcelet farci à la merguez, jus de cuisson au miel et semoule façon orientale.

Pièce de filet de boeuf poêlée,foie gras rôti, galette de pommes de terre, jus réduit.(sup 6€)

Magret de canard rôti, jus au poivre vert, purée de patates douces et pleurotes poêlées.

Steak de thon rouge grillé, guacamole à l'huile de sésame, ratatouille et tomate rôtie.

Filet de haddock fumé et poché, beurre blanc au cidre, écrasée de pommes de terre.

Gambas marinées au Satay puis snackées, nouilles chinoises aux légumes et chorizo.

(Le canard et le porcelet sont de races françaises, le boeuf est normand)

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Assortiment de fromages affinés

Servis au plateau par notre équipe

La salade verte (supp 2€)

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Coupe de minestrone de pommes, crème fouettée, sorbets pomme et poire, et Calvados.

Macaron au coeur de chocolat lait, glace aux noix de Macadamia, sauce au chocolat noir.

Financier au thé vert Matcha, sorbet menthe fraîche et citron jaune, éclats de meringue.

Brownie aux amandes, dattes et fruits secs, streusel au sésame et glace à la fleur d'oranger.

Salade de Fruits rouges :mûres, groseilles, myrtilles, pochés au vin doux de Rivesaltes et sorbet basilic.

Tarifs

Carte des vins

Nous proposons aussi du mardi au vendredi tous les midis une formule bistrot avec des propositions qui changent tous les jours de plats simples mais revisités au goût du jour avec des prix raisonnables comme 12.00 € pour entrée/plat ou plat/dessert et 15,50€ pour entrée/plat/dessert.  ( Formule valable hors jours fériés).