Le Menu

Sablé parfumé au thym surmonté d'une trilogie de tomates cerises, Mozzarella " Di Bufala " et sauce au pesto.

Gaspacho de concombres, crème glacée à l'ail, bruschetta de pain focaccia à la tapenade d'olives noires et boeuf séché.

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, coeur à la figue, confit d'oignons et toasts de pain d'épice.

Asperges blanches tièdes, vinaigrette aux oeuf mimosa et crevettes marinées à l'huile d'olive citronnée.

Cromesquis de joue de boeuf confites aux petits légumes, émulsion au romarin et jeunes pousses.

******

Suprême de canette snacké, jus corsé aux fruits de la passion et écrasé de patate douce à l'huile de noisette.

Tartare de boeuf Normand au Pommeau, sabayon à la moutarde et croquettes de pommes de terre.

Côtes d'agneau grillées, jus réduit au vin rouge, purée de pois chiches et ratatouille.

Poêlée de gambas à la crème de curry jaune et ses nouilles chinoises à la brunoise de légumes.

Dos de cabillaud rôt, beurre citronée à la baie de " Timur " et duo de petits pois et carottes revisité.

Filet de turbot poêlé, coeur d'artichaud à la Barigoule et guacamole d'avocats aux épices Berbères.

(La canette est de race Française, le boeuf est Normand et l'agneau vient du Royaume Uni)

              ******

Assortiment de fromage affinés,

Servis au plateau par notre équipe

La salade verte (supp 2€)

  ******

Carpaccio de fraises Gariguette, crémeux au chocolat blanc, crumble à la pistache et sorbet citron vert.

Panna cotta à la vanille Bourbon panée au spéculos, famboises fraîches et coulis aux fruits rouges.

Cookie aux pépites, surmonté d'un brownie au chocolat noir et glace au lait d'amande.

Cube de pain perdu brioché à napper par vos soins d'un caramel beurre salé et sa glace Macadamia.

Salade de Fruits frais pochés : Nectarine, Abricot, Pêche, Pastèque, Melon et son sorbet à la menthe.

Tarifs

Carte des vins

Nous proposons aussi du mardi au vendredi tous les midis une formule bistrot avec des propositions qui changent tous les jours de plats simples mais revisités au goût du jour avec des prix raisonnables comme 12.00 € pour entrée/plat ou plat/dessert et 15,50€ pour entrée/plat/dessert.  ( Formule valable hors jours fériés).