Carte et prix

Nos entrées :

• Terrine de Campagne maison à l'andouille de Vire, confit d'oignons au Pommeau du Pays d'Auge, toasts grillés et condiments.

• Endives braisées en croûte de noix, espuma au miel de fleurs, Chips croustillante de lard.

• Choux garnis à la crème fouettée au Saint Môret et aneth et sa chiffonnade de Saumon fumé par nos soins.

• Oeuf bio poché délicatement posé sur son houmous de Betteraves au cumin, crumble de chèvre frais.

Nos plats : 

• Onglet de Boeuf black angus snacké, sauce marchand de vin; Purée de pommes de terre et échalotes confites au beurre.

• Ballotine de Volaille au maïs cuite à basse température, bouillon à la crème vallée d'auge; Fricassée de champignons.

• Pavé de Lieu jaune rôti, sauce chimichurri; Duo de choux fleurs et brocolis en mousseline.

• Risotto crémeux au safran et poêlée de Gambas; copeaux de parmesan.

Notre sélection de fromages : 

• Assiette de fromages : Camembert, Pavé d'Auge et Tomme de "Mézidon"

• Supplément salade : 2€

Nos desserts : 

• Le Normand : Génoise imbibée d'un sirop au Calvados de chez Pierre HUET, compotée de pommes à la cannelle et sa mousse au caramel beurre salé.

• Sablé au yuzu façon tarte au citron meringuée.

• Le chocolat gourmand : Biscuit au chocolat noir surmonté de sa ganache au chocolat dulcey et sa glace Snickers

• Salade de fruits frais, sorbet Virgin colada, éclats de nougatines.

Tarifs

Carte des vins

Nous proposons aussi du mardi au vendredi tous les midis une formule bistrot avec des propositions qui changent tous les jours de plats simples mais revisités au goût du jour avec des prix raisonnables comme 13.00 € pour entrée/plat ou plat/dessert et 16.00€ pour entrée/plat/dessert.  ( Formule valable hors jours fériés).