Carte et prix
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Le Menu
Nos entrées
Cappuccino de topinambour surmonté d'une chantilly aux graines de pavot et tartine d'anchois marinés.
Cassolette d'escargots du "Pré d'Auge" forestière au beurre d'ail en croûte de feuilletage.
Flan de carottes au miel et noix, magret de canard fumé en rosace et crémeux de chèvre frais.
Œuf poché sur son nid de kadaïf, crème de parmesan et andouille de Vire.
Cheese-cake de truite fumée par nos soins au saint Môret et biscuit "Tuc".
Nos Plats
Souris d'Agneau confite longuement aux aromates, semoule à l'huile d'olive et mendiants.
Faux-filet de Bœuf poêlé, sauce au poivre de Penja, galette de pommes de terre paillasson.
Filet de Canette pané au sésame puis grillé, jus au vinaigre balsamique, mousseline de potimarron et quartiers de poires rôties.
Dos de Cabillaud rôti en écaille de chorizo, jus de viande, écrasé de pommes de terre Vitelotte.
Brochette de Lotte poêlée sur une crème de curry, tagliatelles à la julienne de poireaux.
(Toutes nos viandes sont issues de la C.E.E)
Nos Fromages
Assiette de fromages : Camembert, Livarot et Neufchâtel.
Bonbons croustillants au Pont l'Evêque sur un mesclun de verdure.
Nos Desserts
Moelleux à la clémentine imbibé au sirop à l'orange, glace "Mandarine Impérial".
Terrine de crêpes maison, crème mousseline infusée au Calvados, pommes poêlées, glace crème fraiche.
Assiette gourmande tout chocolat : Mousse au chocolat lait, Brownie au chocolat noir, Millefeuille au chocolat "Dulcey" et Panna cotta au chocolat blanc, coulis myrtille.
Omelette Norvégienne au parfum citronné et coulis au agrumes.
Salade de fruits frais exotiques, sorbet litchi et tuile coco.
Tarifs
Carte des vins
Nous proposons aussi du mardi au vendredi tous les midis une formule bistrot avec des propositions qui changent tous les jours de plats simples mais revisités au goût du jour avec des prix raisonnables comme 12.00 € pour entrée/plat ou plat/dessert et 15,50€ pour entrée/plat/dessert. ( Formule valable hors jours fériés).