Buffet " Prestige "

BUFFET  FROID III
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LA PLANCHE DE CHARCUTERIE

Jambon de serrano, rosette de Lyon, pavé au poivre, andouille de Vire

Accompagnement de divers pains, beurre à la motte, cornichons

LE PANIER DU JARDINIER

Assortiment de bâtonnets de carottes, tomates, concombre et crème à l'aneth.

LE COIN RÔTISSERIE

Filet de boeuf en croûte d'herbes de Provence, jambon à l'os en chaud et froid, poulet rôti

LE BATEAU DE PÊCHE

Saumon farci façon belle vue aux perles marines, panier de langoustines fraîches, mousseline de homard sauce champagne (chaud)

Accompagnement de blinis et pain nordique

LES SALADES COMPOSEES

Piémontaise, pâtes surimi, salade de saison aux herbes, salade niçoise

PLATEAUX  DE  FROMAGES

Plateau de fromages normands: Pont-l'évêque, camembert, livarot et Neuchâtel

NOTRE BUFFET  DE  DESSERTS 

Tarte aux fruits de saison et au chocolat caramel beurre salé.


LE MATERIEL

Nappage et juponnage

Matériel buffet et guéridon, verrerie

Accessoire cocktail